Интересное

Такелажное оснащение а также такелажные …

Наша фирма предоставляет самый-самый широкий диапазон такелажных услуг, организует а также исполняет переезды всех типов, а также исполняет отдельные виды такелажных работ - действенно а... Подробнее

Перевозка грузов по России с помощью вну…

Перевозка грузов по России с помощью внутреннего водного транспорта

К внутреннему водному транспорту относится речной транспорт. Внутренний водный транспорт является одним из самых средств перевозки грузов по России, поскольку на территории нашей страны протекает... Подробнее

Подготовка и прием груза к грузоперевозк…

Подготовка и прием груза к грузоперевозке

Согласно статье 18 Устава по грузоперевозкам грузоотправители обязаны подготовить грузы для транспортных перевозок так, чтобы предоставить безопасность продвижения и использования железнодорожного транспорта, качество перевозимых товаров,... Подробнее

А знаете ли вы что?

Аккумуляторные батареи для легковых автомобилей имеют напряжение 12В. Но для грузового транспорта это совсем недостаточно. Поэтому аккумуляторы для грузовиков имеют напряжение в два раза больше — 24В.

Кухонные ножи
10.09.2014 16:03

 

Двух одинаковых ножей не существует. Все без исключения предлагаемые в магазинах модели рассчитаны на какие-то определенные задачи. Именно предназначение ножа определяет его кромку, толщину и размеры полотнища.

 

Качественные ножи традиционно изготавливаются из хромомолибденованадиевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и механической прочностью. Структура этого металла очень твердая, поскольку его дополнительно специальным образом закаливают. Этот вид стали используется в основном европейскими производителями, китайские же и отечественные компании используют более дешевые марки, которые, впрочем, для бытовых целей также подходят. Маркировка стали должна указываться обязательно, иначе можно только гадать о том, какого качества изделие находится в руках.

купить швейцарский нож VictorinoxШвов между отдельными деталями в качественном ноже быть не должно. При длительном использовании на руке могут образоваться мозоли, если рукоятка и само лезвие не будут идеально ровными, поэтому на это также стоит обратить внимание. Идеальная ровность и отсутствие швов – вопрос не только надежности и удобства, но и гигиены, поскольку в любых выемках кухонного ножа будут собираться бактерии. Ответственные производители обязательно проводят ручную доводку всех изделий, следя за тем, чтобы качество их было по-настоящему безупречным.

Качественная и правильная заточка является также одной из важных характеристик, поскольку именно она определяет, какое время нож сможет сопротивляться затуплению. Оставаться длительное время острым помогает также технологичная закалка металла. Китайские изделия от европейских отличаются отсутствием финишной обработки лезвия, что оказывает влияние и на их стоимость. Цена европейского изделия может быть в пять и более раз больше, чем китайского.

Долгое время можно будет без усталости орудовать ножом, если рукоятка его будет соответствовать кисти. Важно также, чтобы сконструирована рукоятка была таким образом, чтобы исключите соскальзывание кисти на лезвие.

Точить качественные ножи довольно легко. По муссату во время заточки следует лезвием проводить всего несколько раз с обоих сторон. Стоит понимать, что муссаты бывают разные – одни предназначаются для заточки, другие для правки. Интересно, что последние могут творить настоящие чудеса – выравнивая едва заметные глазу заломы острия, они делают ножи значительно острее.


Поиск

Последние статьи

Использование официального сайта для игр…

Использование официального сайта для игры в Казино Вулкан Платинум

Казино Вулкан Платинум Игра в интернете, характеризуется тем, что игрок имеет возможность подобрать игровое... Подробнее

Особенности и преимущества морских грузо…

Морские перевозки — один из самых распространенных способов транспортировки различных грузов, включая наливные, опасные,... Подробнее

Грузовые перевозки железнодорожным транс…

Среди различных видов грузовых перевозок, сегодня, есть возможность подобрать такой способ, который позволяет обеспечить... Подробнее

Казино Вулкан - здесь можно заработать?

Игроки приходят в Вулкан по разным причинам. Подробнее