Интересное

Эксперты: бензин станет очень быстро дор…

Цены на бензин в Рф продолжат вырастать, так как нефтяники захочут восполнить утраты в следствии прошлогодней «заморозки» цен. Такое мировоззрение выложил голова Русского топливного союза... Подробнее

В январе—августе размер грузоперевозок в…

В январе-августе 2014 года размер грузоперевозок в Беларуси уменьшился на 2,5% сообразно сопоставлению с таковым же прошлогодним временем. Организациями а также индивидуальными бизнесменами за 7... Подробнее

В Рф введут новенькую схему машинного на…

С заявлением про то, что методика расчета машинного налога может быстро измениться, выступил замминистра денег РФ Сергей Шаталов. Об этом докладывает «РИА Новости». Со слов госслужащего,... Подробнее

А знаете ли вы что?


Кухонные ножи
10.09.2014 16:03

 

Двух одинаковых ножей не существует. Все без исключения предлагаемые в магазинах модели рассчитаны на какие-то определенные задачи. Именно предназначение ножа определяет его кромку, толщину и размеры полотнища.

 

Качественные ножи традиционно изготавливаются из хромомолибденованадиевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и механической прочностью. Структура этого металла очень твердая, поскольку его дополнительно специальным образом закаливают. Этот вид стали используется в основном европейскими производителями, китайские же и отечественные компании используют более дешевые марки, которые, впрочем, для бытовых целей также подходят. Маркировка стали должна указываться обязательно, иначе можно только гадать о том, какого качества изделие находится в руках.

купить швейцарский нож VictorinoxШвов между отдельными деталями в качественном ноже быть не должно. При длительном использовании на руке могут образоваться мозоли, если рукоятка и само лезвие не будут идеально ровными, поэтому на это также стоит обратить внимание. Идеальная ровность и отсутствие швов – вопрос не только надежности и удобства, но и гигиены, поскольку в любых выемках кухонного ножа будут собираться бактерии. Ответственные производители обязательно проводят ручную доводку всех изделий, следя за тем, чтобы качество их было по-настоящему безупречным.

Качественная и правильная заточка является также одной из важных характеристик, поскольку именно она определяет, какое время нож сможет сопротивляться затуплению. Оставаться длительное время острым помогает также технологичная закалка металла. Китайские изделия от европейских отличаются отсутствием финишной обработки лезвия, что оказывает влияние и на их стоимость. Цена европейского изделия может быть в пять и более раз больше, чем китайского.

Долгое время можно будет без усталости орудовать ножом, если рукоятка его будет соответствовать кисти. Важно также, чтобы сконструирована рукоятка была таким образом, чтобы исключите соскальзывание кисти на лезвие.

Точить качественные ножи довольно легко. По муссату во время заточки следует лезвием проводить всего несколько раз с обоих сторон. Стоит понимать, что муссаты бывают разные – одни предназначаются для заточки, другие для правки. Интересно, что последние могут творить настоящие чудеса – выравнивая едва заметные глазу заломы острия, они делают ножи значительно острее.


Поиск

Последние статьи

Риобет Казино для успешной игры

Риобет Казино для успешной игры

Что важно знать о Риобет казино? Риобет казино Игры в интернете, покоряет весь... Подробнее

Выбор игровых автоматов в Казино

Выбор игровых автоматов в Казино

Игровой автомат danger zone Игра, стала полем активных действий. Серьезно рассматривая современный интернет, человек... Подробнее

Эффективные авиационные грузовые перевоз…

Чтобы выполнить быструю доставку груза, приходится искать различные варианты и способы транспортировки, которые могут... Подробнее

О правилах игры в казино

О правилах игры в казино

Серьезна рассматривая современный интернет, человек имеет возможность самостоятельно отметить практические возможности свободного развития в... Подробнее