Интересное

В Шереметьево завершается модернизация з…

В аэропорту «Шереметьево» завершается модернизация зоны приемки грузов внутренних легких рядов, обслуживаемой соединенным оператором фирмы «Интерпорт». Она обошлась в наиболее чем 20 млн рублей а... Подробнее

Жилой переезд недорого а также скоро вер…

Сейчас квартирные переезды совсем актуальны, ведь почти все люди получают новое жилище а также желают переехать в него очень скоро. Конкретно потому на базаре возникли... Подробнее

Ремонт стиралки - не всегда получится са…

  Стиральная машина – однозначно одно из самых полезных изобретений человечества, которое позволило высвободить множество времени у домохозяек, которое они могут потратить на какие-то более полезные... Подробнее

А знаете ли вы что?

В современном строении грузовиков используют четыре способа торможения, один из них - магнитный тормоз.

Кухонные ножи
10.09.2014 16:03

 

Двух одинаковых ножей не существует. Все без исключения предлагаемые в магазинах модели рассчитаны на какие-то определенные задачи. Именно предназначение ножа определяет его кромку, толщину и размеры полотнища.

 

Качественные ножи традиционно изготавливаются из хромомолибденованадиевой стали, которая отличается устойчивостью к коррозии и механической прочностью. Структура этого металла очень твердая, поскольку его дополнительно специальным образом закаливают. Этот вид стали используется в основном европейскими производителями, китайские же и отечественные компании используют более дешевые марки, которые, впрочем, для бытовых целей также подходят. Маркировка стали должна указываться обязательно, иначе можно только гадать о том, какого качества изделие находится в руках.

купить швейцарский нож VictorinoxШвов между отдельными деталями в качественном ноже быть не должно. При длительном использовании на руке могут образоваться мозоли, если рукоятка и само лезвие не будут идеально ровными, поэтому на это также стоит обратить внимание. Идеальная ровность и отсутствие швов – вопрос не только надежности и удобства, но и гигиены, поскольку в любых выемках кухонного ножа будут собираться бактерии. Ответственные производители обязательно проводят ручную доводку всех изделий, следя за тем, чтобы качество их было по-настоящему безупречным.

Качественная и правильная заточка является также одной из важных характеристик, поскольку именно она определяет, какое время нож сможет сопротивляться затуплению. Оставаться длительное время острым помогает также технологичная закалка металла. Китайские изделия от европейских отличаются отсутствием финишной обработки лезвия, что оказывает влияние и на их стоимость. Цена европейского изделия может быть в пять и более раз больше, чем китайского.

Долгое время можно будет без усталости орудовать ножом, если рукоятка его будет соответствовать кисти. Важно также, чтобы сконструирована рукоятка была таким образом, чтобы исключите соскальзывание кисти на лезвие.

Точить качественные ножи довольно легко. По муссату во время заточки следует лезвием проводить всего несколько раз с обоих сторон. Стоит понимать, что муссаты бывают разные – одни предназначаются для заточки, другие для правки. Интересно, что последние могут творить настоящие чудеса – выравнивая едва заметные глазу заломы острия, они делают ножи значительно острее.


Поиск

Последние статьи

Удача в Казино Вулкан Делюкс

Удача в Казино Вулкан Делюкс

Игра в Казино Вулкан Делюкс Казино Вулкан Делюкс О своей удаче, мечтает каждый игрок интернета.... Подробнее

Запчасти для тракторов и другой сельхозт…

Сельскохозяйственная техника, достаточно широко эксплуатируется по всей стране. Это не только предприятия сельскохозяйственной сферы... Подробнее

Все игровые автоматы ПМ Казино

Все игровые автоматы ПМ Казино

Игровые автоматы – выбор каждого игрока Казино Париматч Подробнее