Все гениальное просто, это известно всем. Армянский хлеб – лаваш полностью подтверждает это утверждение. На армянской земле эта разновидность хлеба появилась очень давно. Тонкие листочки лаваша достаточно быстро распространились вместе со странниками по всему свету. Вкусный армянский лаваш сегодня продается по всему миру, невозможно найти уголок, где бы о нем ничего не знали. История возникновения лаваша при этом удивительна, она может быть интересной любому.

Царь Арам правил Арменией в древние времена. Ассирийский царь Носор взял его во время одного из боев в плен. Он поставил пленнику условие, чтобы тот голодал без хлеба десять дней, а после поучаствовал с ним в соревновании по стрельбе из лука. Невредимым Арама Носор обещал отпустить в том случае, если армянский правитель сможет в состязании победить. Кроме того, он обещал отпустить его домой с достойными царя подарками. Царь Арам попросил принести из стоящей недалеко армии самый красивый его панцирь. Армяне – мудрая нация, они сразу догадались, что их правителю требуется какое-то время. Гонцы были задержаны ими на всю ночь, чтобы обдумать, как ему помочь. Современный лаваш рулет тогда еще не был известен, армяне изобрели совершенно новый вид хлеба.

Панцирь царю Араму привезли на следующий день. Гонцы не заметили, что тонкий-претонкий хлеб был спрятан в его броне. О таком лаваше раньше просто никто не слышал, в панцири хлеб прятать считалось невозможным. Арам при этом заявил, что ему прислали не самый красивый панцирь. Гонцы снова отправились в путь, но и новый панцирь не понравился Араму. Так десять дней ему привозили вместе с панцирем новый лаваш, сами того не ведая.

На стрельбище Арам и Носор вышли на одиннадцатый день. Меткость и силы, как был уверен Носор, Арам за десять дней голодания должен был потерять. Однако произошло чудо – Арам смог выиграть состязание, а после возвратился к себе с уважением и честью. Армянский хлеб смог спасти его. По всей его стране вместо других разновидностей хлебов стали печь именно лаваш.

Сегодня в странах Ближнего Востока, в Иране, Азербайджане и Армении наиболее распространенным и популярным видом хлеба является именно лаваш. В него заворачивают другие продукты и получают вкусные и сытные блюда. Наполнять лаваш можно практически чем угодно, поэтому кушанья могут быть самыми разными. На тесто в некоторых случаях посыпают перед выпечкой мак, семена кунжута и другие приправы и специи, получая разные виды лаваша.