Железнодорожная перевозка подмороженного мяса производится по накладной, содержащей  отметку о промышленном назначении данного продукта – для переработки или для прямой продажи населению. Груз допускается к погрузке в случае его температуры от -3 С до - 5 °С в толще от 1 см.

Мясо располагают рядами высотой до 1.6 м поперек вагона. Мясопродукты, транспортируемые без упаковки,  выгружаются с проверкой массы на товарных весах или по числу грузовых мест.

Мясо птицы предоставляется для железнодорожной перевозки в замороженном виде, помещенным в специализированную тару. Грузоперевозка тушек в пределах страны производится в выпотрошенном виде с температурой  не больше -8 С и в  охлажденном -4-2 С. При экспортных железнодорожных перевозках температура тушек не должна превышать -18 С.

Тушки кроликов принимаются к железнодорожной перевозке в безголовом виде, с отсутствием шкурок и внутренних органов. Температура мяса не выше -9 С.

Мясо домашней и дикой птицы с элементами плесени или запахом  окисления к железнодорожной перевозке не допускаются.

Копченое мясо, упакованное в безвакуумную тару, должно источать ярко выраженный запах копчения, сухую, очищенную от волос, поверхность, без признаков плесени и иметь температуру от 0 до -9 С.

Сырокопченые, полу копченые колбасы принимаются к железнодорожной перевозке в случае отсутствия нарушений оболочки и при наличии сухой поверхности.

Железнодорожная перевозка полуфабрикатов, пельменей, расположенных в таре из полимерной оболочки, сосисок, осуществляется в картонных коробках. Охлаждающее оборудование рефрижераторного вагона, в котором транспортируется груз, настраивается на температуру не превышающую -18 С.

Куриные и птичьи яйца,  заявленные к  железнодорожной перевозке, транспортируются в картонных упаковках, имеющих ячеистую структуру и размещаемых в ящиках. Как правило, грузоперевозка яиц в охлажденном виде осуществляется в вагонах с  температурой, не превышающей + 6 С. В летнее время, при температуре окружающей среды около двадцати пяти градусов, железнодорожная перевозка указанных яиц осуществляется в закрытых вагонах.

Грузоперевозка стерилизованных соков, не зависимо от вида их тары производится в изотермических вагонах за исключением летнего и переходного времени, когда используются крытые.

Железнодорожная перевозка вино – водочной продукции осуществляется в стеклянной таре, устанавливаемой в ящики, запакованные упаковочной или бумажной лентой.