В открытии нового бара очень важным этапом является подбор для него технического оборудования. Однако стоит учитывать, что просто отправиться закупать оборудование и мебель для вновь открывающегося заведения нельзя. Сначала нужно будет разработать идею и концепцию бара, которая смогла при привлечь к нему внимание посетителей, объединить их, ведь все это найдет отражение в стиле работы персонала, наполнении меню, оформлении самого помещения, его названии и, конечно, обстановке. Бары в современном мире могут работать как зоны больших ресторанных залов и как совершенно отдельные предприятия общественного питания.

Бары открывают в фитнес-клубах, торговых центрах, аэропортах, гостиницах и других местах, где людям может потребоваться перекусить или поговорить с кем-то. Только узнаваемый и неповторимый бар сможет стать для посетителей по-настоящему привлекательным. Именно по этой причине цены на барное оборудование могут существенно отличаться, ведь в качестве сетевых предприятий бары работать просто не могут, тиражированию их концепции не подлежат, а следовательно, для всех них оборудование требуется уникальное. Посвященные какому-либо напитку бары в последнее время становятся все более распространенными. Необходимо также при организации решить вопрос кухни – насколько важное место она будет занимать в конкретном заведении, будет ли она элементарной или, наоборот, изысканной. Кухня может ограничиться десертами и закусками, предлагать только бизнес-ланчи, а может и работать на полную мощность все время работы заведения, угощая посетителей сытными и разнообразными завтраками, обедами и ужинами.

Высокая и длинная стойка сегодня считается непременным атрибутом такого заведения. Вдоль нее располагают высокие стулья. В барной культуре признанными законодателями являются американцы. У них даже имеется несколько научных институтов, которые занимаются изучением и разработкой ассортимента барных стоек, их оборудования, эргономикой и дизайном.

В любом баре достопримечательностью и индивидуальной особенностью является барная стойка. Направленность заведения обязательно отражается непосредственным образом в ее дизайне, стиле и оформлении. Успешный бар всегда является достаточно прибыльным и очень интересным бизнесом. Очень много факторов оказывает влияние на достижение успеха, выбор оборудования из них занимает далеко не последнее место.